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長春市某高校教師營養知識的調查與建議

2019-12-25 13:31:12 來源: 世界杯賽程預測 導刊

　　長春市某高校教師營養知識的調查與建議
　　隨著經濟的發展和社會的進步，人們的膳食結構發生了改變，與此相關的健康問題也逐步顯現。高校教師作為一類特殊人群，已經成為慢性病的高發群體，其健康狀況受到社會的廣泛關注。大量的調查研究表明高校教師的健康狀況與營養知識水平、生活方式以及膳食習慣密切相關。為了更好地了解高校教師營養知識水平，本研究於2019年6月對長春市某高校教師開展了調查，旨在為開展營養知識宣教和改善高校教師的健康狀況提供參考依據。
　　調查對象與方法
　　本次調查采用隨機抽樣的方法，在長春市某高校隨機選取200名教師作為研究對象。其中男性68人，女性132人。
　　調查內容與方法
　　采用調查問卷的方式進行調查，自編問卷調查表。共發放問卷200份，所有問卷均有效。調查問卷全部為單選題，回答正確計10分，錯誤計0分。
　　結果與分析
　　人群營養知識總體比較。在此次調查的全部200人中，所有問題均答對的僅有31人，占15.5%。10個問題中正確率最高的是“維生素Ｃ的主要食物來源”，正確率為 81.0％；正確率最低的是“成人每日食鹽攝入限量”，回答正確率為23.0％。其他營養知識掌握情況見表1。
　　按性別人群統計比較。在此次調查的全部人群中,營養知識掌握情況按不同性別統計結果見表2，男性與女性對於營養知識的掌握有一定差異，女性回答正確總數高於男性。女性的營養知識掌握好於男性的原因可能是女性的保健意識較強，對於營養相關知識較為關注，而男性的健康意識較差。
　　按崗位人群統計比較。營養知識掌握情況按崗位統計結果見表3，其中專業課教師的營養知識掌握情況最好，其次是公共課教師，行政人員的營養知識掌握情況最差。出現該結果的原因是專業課教師大部分為醫學相關教師，多數具有醫學背景，健康意識較強。
　　結論與建議
　　調查結果表明，高校教師對於營養知識的掌握情況不理想，女性與男性相比營養知識水平較好，而行政人員這一群體對營養知識缺乏。由此可見，在高校教師群體中開展營養知識相關健康教育、普及平衡膳食相關知識對於提高高校教師群體的身體素質具有重要意義。
　　建議定期在高校開展營養教育，大力宣傳《中國居民膳食指南》的內容，同時利用各種媒體手段向高校教師普及營養知識，例如在食堂播放營養宣傳片、張貼合理膳食宣傳海報等。
　　王璐璐
　　長春醫學高等專科學校
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