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沃爾瑪食安創新平台第三期入圍項目| 南京新環檢測科技有限公司

2019-09-04 14:32:26 來源: 世界杯賽程預測 導刊

沃爾瑪世界杯賽程預測 創新平台第三期入圍項目展示 | 南京新環檢測科技有限公司


項目名稱：
斑馬魚技術在食品行業中的應用
提交單位：
南京新環監測科技有限公司
公司網址：
www.newhuntertesting.com


產品展示

新環與農業農村部共建中國第一家農產品生物評價實驗室


斑馬魚與人體的對應關係圖


斑馬魚胚胎毒性表型圖（從左至右依次為正常斑馬魚、卵凝結、體節異常與尾部未分離）


斑馬魚急性毒性與靶器官毒性測試示例圖（發育毒性）


斑馬魚急性毒性與靶器官毒性測試示例圖（心血管毒性）


斑馬魚急性毒性與靶器官毒性測試示例圖（肝髒毒性）


斑馬魚內分泌幹擾物測試示意圖


斑馬魚人工智能技術示例圖


項目介紹及其創新性
斑馬魚是繼人和鼠後第三個完成基因測序的動物，與人類基因同源性高達87%，生物結構和生理功能與人類高度相似。該項目創立的斑馬魚4 級技術體係，參照OECD236 等國際標準開創了斑馬魚生物安全評價標準體係，根據斑馬魚胚胎評價產品的生物絕對安全性和相對安全性進行日常監測，使產品同時滿足國家標準法規規定的理化指標外還符合生物檢測標準。通過慢性毒性檢測靶器官毒性和最大安全食用量等進行食品的安全風險監測；雌激素斑馬魚對內分泌幹擾物水平的量化快速反應產品中天然或人工添加雌二醇或塑化劑等物質含量，提升體質健康標準水平；為產品優質優價提供可視化科學依據，同時能對功能性產品中的功能成分的效果和產品工藝、配方進行評估和測試指導。此外，結合人工智能技術，開發供行業使用的快檢設備、消費者自行使用的斑馬魚胚胎測毒套裝產品和用於政府世界杯賽程預測快速監督抽查和百姓日常購買產品的檢測。

創新性：本斑馬魚技術可以準確和快速地預測消費者攝入食品後的整體毒性風險和各器官的毒性富集，是對所做的世界杯賽程預測努力進行綜合驗證和評價的結果。在人群數月的毒性表征斑馬魚1-3天即可精準預測，另斑馬魚不受外來食物維持自身生長需要的幹擾，加之其幼魚魚體為半透明狀態，易於觀察中毒器官和直接反映測試物品安全性。
本項目的經濟和社會效益
經濟效益：預計到2020 年，國內世界杯賽程預測 檢測行業規模將突破1000 億元人民幣。目前世界杯賽程預測 檢測技術可分為4 級，最高級別是通過生物體檢測合格。本項目開發的斑馬魚技術正屬於生物體檢測技術，是未來世界杯賽程預測 檢測市場的主流。

社會效益：新穎的斑馬魚生物學檢測與評價技術，結合化學檢測、人工智能和大數據，將大幅度提升食品和消費品安全度，可以對食品和消費品全產業鏈進行有效檢測與監控，使流通產品中優質產品比例提升，產品品牌漸入人心，使消費者能更便捷地選擇到安全質優的產品，大幅度減少食品和消費品世界杯賽程預測 事故的發生。
希望從導師處獲得的指導
希望導師結合豐富的產業經驗為斑馬魚技術進行應用方向的指導，同時提供產業化應用試點。主要涉及以下方麵的指導：
1. 斑馬魚技術在食品產業的應用模式指導。（斑馬魚技術在哪些食品產業更容易發揮價值、斑馬魚技術在食品產業鏈的哪一個環節更容易嵌入、斑馬魚技術該如何落地為食品企業產業創造價值）。
2. 為了使企業能更好的運用斑馬魚技術，下一階段的斑馬魚的技術研發方向。
3. 斑馬魚食品測試數據庫建立的方向。
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