市場監管總局公布19年第二季度食安監督抽檢情況分析通告

2019-08-05 14:47:50 來源: 市場監管總局

2019年第二季度，全國市場監管係統共完成並公布635151批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的619591批次，不合格的15560批次，總體不合格率為2.4%，比2018年同期下降0.1個百分點。大宗食品不合格率與2018年同期基本持平，其中糧食加工品，肉製品，蛋製品，乳製品，食用油、油脂及其製品等5類食品不合格率分別為1.2%、1.8%、0.3%、0.2%、1.2%，均低於總體不合格率（各類食品監督抽檢結果見附件）。

從不合格的項目類別看，主要是超範圍超限量使用食品添加劑、農獸藥殘留超標、微生物汙染，分別占不合格總數的25.6%、25.1%、22.3%，質量指標不達標問題占不合格總數的比率為7.4%；重金屬等元素汙染問題占不合格總數的比率為3.3%；非食用物質占不合格總數的比率為2.9%；生物毒素汙染問題占不合格總數的比率為0.9%。

針對檢出的不合格食品，各地市場監管部門已督促企業下架、召回，控製產品風險，並對違法違規企業立案調查、依法處置。

各級市場監管部門已公布具體的監督抽檢信息，可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。

特此通告。

附件：2019年第二季度各類食品監督抽檢結果彙總表

市場監管總局

　　 2019年8月1日

附件

2019年第二季度各類食品監督抽檢結果彙總表

序號	食品種類	樣品抽檢數量/批次	合格樣品數量/批次	不合格樣品數量/批次	樣品不合格率
1	糧食加工品	38182	37741	441	1.2%
2	食用油、油脂及其製品	17464	17246	218	1.2%
3	調味品	23062	22732	330	1.4%
4	肉製品	23193	22781	412	1.8%
5	乳製品	11702	11674	28	0.2%
6	飲料	20054	19623	431	2.1%
7	方便食品	10361	9655	706	6.8%
8	餅幹	5215	5161	54	1.0%
9	罐頭	2944	2926	18	0.6%
10	冷凍飲品	1579	1554	25	1.6%
11	速凍食品	6910	6844	66	1.0%
12	薯類和膨化食品	5785	5680	105	1.8%
13	糖果製品	6613	6537	76	1.1%
14	茶葉及相關製品	6850	6807	43	0.6%
15	酒類	20247	19558	689	3.4%
16	蔬菜製品	15231	14147	1084	7.1%
17	水果製品	7439	7167	272	3.7%
18	炒貨食品及堅果製品	7236	7027	209	2.9%
19	蛋製品	3578	3566	12	0.3%
20	可可及焙烤咖啡產品	453	451	2	0.4%
21	食糖	2243	2221	22	1.0%
22	水產製品	4908	4804	104	2.1%
23	澱粉及澱粉製品	10285	9885	400	3.9%
24	糕點	33752	33058	694	2.1%
25	豆製品	11866	11674	192	1.6%
26	蜂產品	2320	2277	43	1.9%
27	保健食品	4458	4419	39	0.9%
28	特殊膳食食品	929	912	17	1.8%
29	特殊醫學用途配方食品	28	28	0	0.0%
30	嬰幼兒配方食品	1131	1128	3	0.3%
31	餐飲食品	77291	73116	4175	5.4%
32	食品添加劑	1078	1067	11	1.0%
33	食用農產品	246698	242238	4460	1.8%
34	食鹽	2079	2055	24	1.2%
35	其他	1987	1832	155	7.8%
	合計	635151	619591	15560	2.4%

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