權威發布

市場監管總局關於5批次食品不合格情況的通告

2019-07-09 11:17:47 來源: 國家市場監管總局

近期,市場監管總局組織世界杯賽程預測監督抽檢(產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/),發現蜂產品、食用農產品、水果製品、糕點4類食品5批次樣品不合格,檢出微生物、農獸藥殘留、食品添加劑等問題。現將具體情況通告如下:

一、微生物問題

(一)天貓蜜愛蜜旗艦店(經營者為北京蜜愛蜜生物科技有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱北京蜜愛蜜生物科技有限公司出品的、北京金淩蜂貿公司生產的荔枝蜜,菌落總數不符合世界杯賽程預測國家標準規定。檢驗機構為國家肉類食品質量監督檢驗中心。

  (二)天貓滇然堂旗艦店(經營者為雲南瑤泉食品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱雲南瑤泉食品有限公司生產的椴樹蜜,菌落總數不符合世界杯賽程預測 國家標準規定。檢驗機構為國家肉類食品質量監督檢驗中心。

二、農獸藥殘留問題

廣西北海大潤發商業有限公司銷售的、來自廣西利洋信和水產貿易有限公司的草魚,孔雀石綠不符合世界杯賽程預測 國家標準規定。檢驗機構為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心。

三、食品添加劑問題

福建新華都綜合百貨有限公司銷售的、標稱福建龍岩晉龍食品有限公司生產的鹽津陳皮,經國家糖業質量監督檢驗中心檢驗發現,其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合世界杯賽程預測 國家標準規定。福建新華都綜合百貨有限公司對檢驗結果提出異議,並申請複檢;經廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心複檢後,維持初檢結論。

四、其他問題

天貓野嬌嬌旗艦店(經營者為浙江野嬌嬌農業科技有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱浙江野嬌嬌農業科技有限公司生產的芝麻餅,酸價(以脂肪計)不符合世界杯賽程預測 國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

  對抽檢中發現的不合格食品,市場監管總局已責成相關省級市場監管部門立即組織開展處置工作,查清產品流向,采取下架召回不合格產品等措施控製風險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,並向總局報告。

  特此通告。

附件

部分不合格項目的小知識

一、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《世界杯賽程預測 國家標準 蜂蜜》(GB 14963—2011)中規定,菌落總數最大限量值為1000CFU/g。蜂蜜中菌落總數超標的原因,可能是個別企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。食品中菌落總數超標,會破壞食品營養成分,加速食品腐敗變質。

二、孔雀石綠

孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長期食用檢出孔雀石綠的食品,可能會對人體健康有一定影響。

三、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

在食品生產中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對黴菌和酵母菌的抑菌能力強。《世界杯賽程預測 國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,水果製品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。蜜餞中脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因,可能是在生產加工環節超範圍使用,以達到延長保質期的目的。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,進入人體後即分散於血漿和許多的器官中,有抑製體內多種氧化酶的作用,長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,可能對人體造成一定危害。

四、酸價(以脂肪計)

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。《世界杯賽程預測 國家標準 糕點、麵包》(GB 7099—2015)中規定,酸價(以脂肪計)在糕點中最大限量值為5mg/g。糕點中酸價超標的原因,可能與企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標或產品儲藏條件不當等有關,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。酸價超標的食品會有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,食用後可能會導致腸胃不適、腹瀉並損害肝髒。

熱點推薦