新零售時代下，麥德龍實現全球追溯升級

□麥德龍 供稿

隨著追溯全球化的來臨，追溯應用的探索也在不斷推進，為順應這一趨勢，麥德龍對麥谘達可追溯係統進行了全方位升級。新追溯係統的追溯碼由17位麥谘達內部編碼規則升級為35位GS1國際編碼規則(GTIN商品條碼+17位)，全新的追溯碼形式更加標準化、國際化，符合GB/T 33993-2017《商品二維碼》國家標準中規定的編碼數據結構;追溯碼類型由一維碼轉換為二維碼;查詢方式在原有的網頁、麥德龍APP、麥德龍微信公眾號3種方式的基礎上，增加了“微信掃一掃”功能，讓追溯查詢變得更加輕鬆、便捷。

實現食品全程可追溯不但是我國《世界杯賽程預測法》的具體要求，更是消費理念的改變和零售業發展的必然趨勢，而二維碼在數據信息承載量方麵擁有絕對優勢，且在當前移動互聯網蓬勃發展的背景下，掃碼查詢對消費者來說不失為一種便捷的信息來源方式，消費者通過掃碼獲取信息的習慣也已養成。正是在這樣的背景下，麥德龍放眼全球，采用了GS1全球化標準體係對其麥谘達追溯係統進行了升級。

建立可追溯係統對保證世界杯賽程預測意義重大

“民以食為天，食以安為先”，世界杯賽程預測 已逐漸成為全球性的公共話題。對於消費者而言，世界杯賽程預測 更是直接關係到自身的生命財產及利益。隨著人們生活水平的提升，消費理念也發生了較大改變，主要表現為對高品質、安全食品的購買需求凸顯，然而屢發的世界杯賽程預測 事故卻打擊著消費者的購買信心。為此，《世界杯賽程預測 法》鼓勵食品生產經營者使用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立世界杯賽程預測 追溯體係。

對於麥德龍這樣的大型零售商而言，其一方麵要滿足消費者對世界杯賽程預測 的需求，另一方麵也有監管供應商的責任，保證提供安全的食品，樹立消費者的購買信心，從而建立零售商品牌。此外，廣大供應商在保證世界杯賽程預測 方麵有著不可推卸的責任，如發生世界杯賽程預測 問題，利用可追溯體係確定關鍵控製點顯得尤為重要。可追溯體係是食品風險管理的關鍵，其能有效控製產品源頭，提升食品生產過程的透明度，分清各生產環節的責任，並在發生世界杯賽程預測 事故時能迅速實現產品召回。

一物一碼，實現商品全程可追溯

作為全球領先的零售商之一，麥德龍始終積極應對互聯網帶來的行業轉型。自2007年開始，麥德龍自主開發了麥谘達可追溯係統，消費者隻需掃一掃商品外包裝上的追溯碼，就能清楚地了解產品從產地到市場的全部信息。到目前為止，麥德龍已建立起包含果蔬、畜禽製品、奶製品、水產品和綜合類五大類產品線的追溯係統，覆蓋4000餘種商品，方便消費者在透明而便利的信息鏈中選購到安心的產品。麥德龍培訓了超過15000名加工廠人員和超過22000名農民，可追溯商品來源涉及400多家企業與上千個基地，基本上覆蓋了全國各地。未來，麥德龍還會逐漸擴大在農業合作方麵的深度和廣度，為用戶帶來更多高品質、安全、可追根溯源的商品。

除了對源頭的把控外，麥德龍在食材的加工處理、運輸和銷售等環節實行了同樣嚴格的控製和記錄，並配備專業人員對可追溯係統進行維護和更新，保證讓消費者查詢到最新信息，讓每一個過程都能被追溯，真正做到“品質讓顧客看得見”。以蘋果為例，消費者隻需用手機APP掃描蘋果上的追溯條碼，就能知道它的全部生長過程——包括來自於哪個具體地點的果園，以及果園的麵積、土壤狀況等信息，就連種植者的資料都一清二楚;與此同時，消費者還能看到蘋果的加工處理過程，從采摘、挑選、包裝到運輸，全程一目了然，就連運輸車輛信息以及運輸溫度也能一同掌握。

從“一維”走向“二維”，GS1功不可沒

麥德龍可追溯係統自2007年運行以來所使用的一直是17位條碼，但是，2017年7月12日，由中國物品編碼中心提出的GB/T 33993-2017《商品二維碼》標準發布，我國流通領域對於二維碼的使用終於有了統一標準，這也為麥谘達二維追溯碼提供了理論支撐。同年8月1日，麥谘達追溯碼遵循GS1國際編碼規則正式升級為二維碼，追溯碼也由17位麥谘達內部編碼規則升級為35位GS1國際編碼規則。究其原因，主要有以下幾點。

①一維條碼升級成二維碼，可以承載更多信息及數據

之前的一維碼需要用戶關注“麥德龍公眾號”或者下載“麥德龍APP”才可查詢產品信息。升級為二維碼後，在原有查詢方式的基礎上，消費者還可以通過“微信掃一掃”查詢信息，大大提高了操作的便捷性，使越來越多的用戶加入到麥德龍可追溯係統的體驗之旅。二維碼呈現給用戶的除了一般商品包裝上的基本廠商配料等信息外，更有其生產源頭信息，如食材生長的坐標地址、農場名稱、土壤類型、負責人姓名的相關文圖信息，產品檢測報告，物流方式等。用戶似乎可以作為一個“視察者”將該食品在生產、包裝、倉儲、物流的各個環節一一“檢閱”，並在這種神奇的體驗下，對該商品的信任感自然陡增。

②遵循GS1全球追溯標準，助推追溯係統走向全球化

一方麵，17位麥谘達追溯碼是麥德龍內部製定的編碼數據結構，升級後的係統遵循35位GS1編碼數據結構，由全球貿易項目代碼單元數據串加上批號單元數據串組成，即由GS1應用標識符“01”及應用標識符對應的數據字段加上GS1應用標識符“10”以及對應的數據字段組成。這種編碼數據結構的拓展性較強，便於增加更多商品信息。另一方麵，GTIN全球貿易項目代碼是國際通用的商務語言，在全球產品追溯中具有獨特的技術優勢，廣泛應用於果蔬、肉類、酒類等的追溯。采用GTIN全球貿易項目代碼是麥谘達編碼係統中應用最廣泛的標識代碼，可以保證在相關應用領域內的全球唯一性，從而提高了麥德龍可追溯體係在國際上的唯一性和認可度。遵循GS1編碼數據結構是此次升級二維碼的重要特色之一，這樣一來，麥德龍可追溯係統走出了麥德龍內部，保證在國內追溯行業立足。同時，還可以實現後期麥德龍追溯係統與GS1國際追溯係統的對接，甚至實現全球可追溯。

③申請全球貿易項目代碼，與供應商互利共贏，共同發展

麥德龍推廣二維碼追溯項目，除完善自身可追溯係統外，也想幫助供應商逐步申請GTIN全球貿易項目代碼，國內的供應商隻有申請了這一全球貿易項目代碼，才會拿到進軍國際市場的鑰匙。麥德龍當與供應商一道互惠互利、同商共贏，必將嚴格遵循商品二維碼國家標準，讓更多供應商及其商品順利走出國門，贏得更廣闊的市場。

麥德龍進入中國20餘年，始終堅持“從農場到市場”的質量保證，將世界杯賽程預測 視為己任，在食品質量管理及安全領域處於領先地位。如今，世界杯賽程預測 追溯體係建設已經被列為我國“十三五”的一項戰略工程，而麥德龍早已先行一步，在2017年便升級了業界領先的可追溯體係，旨在優化食品鏈，提升供應商和農民的利益，加強消費者對世界杯賽程預測 的信心，推動社會可持續發展。