祁連牧場斬獲“2018年中國餐飲行業金牌供應商”

2018年10月26日，由中國飯店協會主辦的第十九屆中國美食節在無錫盛大啟幕。甘肅祁連牧場生態科技有限公司(簡稱“祁連牧場”)攜旗下品牌“祁連山牧場”參與了本次展會，並獲得了由中國飯店協會頒發的“2018年中國餐飲業金牌供應商”稱號。祁連牧場是本次美食節中唯一獲得此獎項的有機品牌。

近年來，隨著消費升級、中等收入階層的崛起、人們對食品的健康安全越來越重視。《中共中央國務院關於完善促進消費體製機製進一步激發居民消費潛力的若幹意見》明確提出，提高全社會綠色消費意識，推廣綠色消費產品，引領綠色消費。

祁連山牧場有機羊肉本著“把一切交給自然”的品牌理念，潛心打造的第一個有機羊肉品牌。祁連牧場堅持在原生態的產地，使用最生態的生產方式，采用先進的加工技術及產品管理理念獲得珍貴食材，向國人提供最高端品質的有機食材和健康生活。

展會現場，祁連山牧場有機羊肉得到了主辦方與觀展群眾的一致認可。簡單的清水煮，無需過多的烹飪技巧，就能品嚐到原汁原味的好羊肉。鮮美的羊肉也引來了現場試吃者的紛紛點讚。

令我們感動的是現場來了一位曾經在甘肅當過兵的楊大爺，他對現場的工作人員說：我曾經在甘肅祁連山工作了二十年，那裏的羊肉真的好吃，幾十年沒有吃過的味兒，今天終於在這兒吃到了!”楊大爺與我們的工作人員聊得很動情，久久不願離去，最終他還買了多款產品，說一定要讓家人嚐嚐他想念了幾十年的味道。

祁連山牧場有機羊肉選用的羊種為古老的哈薩克羊，當地人以敬重的哈爾騰河為名，將當地的哈薩克羊命名為 “哈爾騰哈薩克羊”，並取得了國家地理標誌產品認證。哈薩克羊為中國三大粗毛羊品種之一，背平寬，軀幹較深，四肢高而結實，骨骼粗壯，肌肉發育良好，曾做為母係品種參與了新疆細毛羊和中國卡拉庫爾羊品種的培育，是我國寶貴的畜禽遺傳資源之一。

目前祁連山牧場的羊肉產地主要在甘肅酒泉的阿克塞和肅北兩地，兩地地域麵積達9.8萬平方公裏，人口隻有2萬多人，是真正的地廣人稀。牧區麵積約為2062平方公裏，分布在祁連山國家公園景區內海拔4000～6000米的高原地帶，擁有冰川3306條，25種候鳥、174種珍稀野生動物，獨特的地理環境成就了完美的生態保護係統。

祁連牧場上億畝的廣袤牧場上隻有1000多戶牧民放牧50萬隻羊，每年出欄約30萬隻羊，足足長滿360天，一年四季輾轉於草原之上，12個月時，每隻羊平均胴體隻有20-25斤。哈薩克羊每天行走20-40公裏覓食，體質粗壯結實，脂肪含量少，抗寒能力強。

祁連牧場每年出欄的羊每隻都通過了有機認證，且屠宰分割工廠和生產加工過程全部通過中國質量認證中心的有機認證，所有產品均有國家統一有機防偽標識，一品一標，一標一碼，並有17位防偽碼可識別。

因此，優良的生態係統、人放天養的生長過程、有機品質的保障造就了祁連山牧場有機羊肉的高端品質——肉質鮮美，天然醇香，營養豐富。烹調後肉絲緊致、肉質醇厚、鮮而不膩、香而不膻，蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅、硒含量較其他羊肉更為豐富。

祁連牧場每年出欄約30萬隻羊，每年羊肉產量大約750萬斤，即3750噸。對於一個每年消耗羊肉500萬噸左右的食羊大國來說，“哈爾騰哈薩克羊”堪稱絕對的稀有產品。

目前，“祁連山牧場”有機羊肉已經進入北京多家商超，大型餐飲連鎖店，入駐多家線上商城，未來“祁連山牧場”有機羊肉還將繼續通過更多渠道，為更多消費者提供安全、健康、值得信賴的有機好羊肉，提供一份幸福的守候。除此之外，“祁連山牧場”有機羊肉打造的全係體驗餐廳，不久也將與廣大消費者見麵，屆時，大家可以身臨其境感受祁連山牧場，品嚐“祁連山牧場”有機羊肉。