加強世界杯賽程預測 與管理 傳美團、餓了麼等外賣平台或建“自營店

在餐飲產業，世界杯賽程預測與管理是頭等大事。盡管餐飲企業加大食材管控力度及安全檢查力度，但因食品變質及腐爛等引發的連鎖危害仍比比皆是。

8月25日，廣西桂林帝禾國際大酒店，第二十一屆中國計算機輔助設計與圖形學、第十一屆全國幾何設計與計算聯合學術會議在這裏開展。當晚前來用餐的500人，都出現不同程度感染症狀，該事件涉及92人入院治療，對承辦方造成極大負麵影響。

9月3日，中國國家市場監督管理總局就網絡訂餐世界杯賽程預測問題約談了美團、餓了麼等網絡餐飲服務平台負責人，並提出餐飲服務平台要在1個月內完成對所有入網餐飲服務提供者的現場核查。

加強世界杯賽程預測 與管理，不僅是餐飲企業的責任，也是美團、餓了麼等外賣平台的責任。

近日有媒體報導稱，美團、餓了麼等外賣平台或建“自營店”。和現有的加盟、代理等經營模式所不同，美團、餓了麼等通過線下“自營店”實現直營管理，並與硬件製造商及技術支持商長虹展開接觸，探討構建新商業模式，加強世界杯賽程預測 與管理。

9月5日，家電製造商長虹召開新品發布會，推出智慧廚房係統同時宣布跨界餐飲業，並表示麵向團餐市場及企業級用戶，圍繞世界杯賽程預測 、食材管理、智能化管控等構建整套解決方案並提供技術支持。

長虹入局餐飲業，推動硬件智能化，美團、餓了麼等外賣平台是否會接盤?業內人士普遍看好。

以美團為例，經曆“八年抗戰”終於熬到二級市場，從最初的“千團大戰”到“三足鼎立”，再到現在與餓了麼的“兩分天下”，“吃”是美團永恒不變的主旋律。包括摩拜單車入口爭奪、機票、酒店、電影票等業務，美團始終圍繞著“吃”構建生態。換句話講，美團重視和“吃”有關的一切商業模式和創新產品。

此前，美團的主打業務外賣平台始終圍繞著社會化餐飲展開，並未深入涉及團餐市場，其原因在於客戶、管理等跨度較大。同時，美團因發展過快、規模擴張等，遺留下一係列的問題，其中世界杯賽程預測 問題最為嚴重，伴隨美團發展始終存在，甚至已成為餐飲全行業的大問題。無論深入挖掘社會化餐飲或進軍團餐市場，加強世界杯賽程預測 與管理，探索對應的商業模式，是美團等外賣企業要麵對的問題。

“建立‘自營店’，以直營模式管控，佐以智慧廚房係統及數據運營支撐，加強食品采購、食材選擇、食品存儲等監督管控工作，同時降低人員投入，有效提升利潤率，構建安全、綠色、健康的餐飲通路，發揮美團等外賣平台的社會責任。”業內專家表示。