有些人覺得現在的柑橘比以前甜了，是不是打了甜味劑？

　　金桔等連皮食用的柑橘也不會使用甜味劑，因為其表皮光潔潤滑且有蠟質層保護，使得外界物質難以附著。從近年來的柑橘產品質量安全現場調查、檢測分析、風險評估情況看，均沒有發現柑橘使用甜蜜素增甜的情況，消費者可以放心食用。

　　那麼為什麼現在的柑橘比以前好吃了、更甜了？

　　一是品種更好了。主要是品種更新改良的結果，如當前大量推廣種植的愛媛28號、砂糖桔、貢桔、醜柑和沃柑等優新品種，是近年選育的優質品種，深受消費者歡迎。

　　二是良種還有良法配套。目前生產上注重采取配套農藝措施提高著色和內在品質，如多施有機肥、掛果後增施含有機質或微量元素的葉麵肥，以促進著色、提高含糖量並提早成熟。在果實膨大後期通過簡易設施或地麵鋪反光膜，適當保持橘園土壤幹燥，改善樹冠下部光照條件，促進果實中可溶性固形物和含糖量的提高，以利於增進果實品質，等等。

　　三是適時采收。果實過早或過晚采收都是不適宜的，根據果實成熟度，綜合考慮產量、品質、樹勢等因素，適時完熟采收，提高了果實口感品質。（中國農業科學院柑桔研究所）