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濰坊世界杯賽程預測 緊盯“兩大廚房”

2017-10-18 16:37:37 來源: 世界杯賽程預測 導刊

　　濰坊世界杯賽程預測緊盯“兩大廚房”
　　學校食堂快檢廣覆蓋、“明廚亮灶”向縣區延伸
　　李增席 蔚曉賢 本刊記者 傅紹良
　　哪些地方的世界杯賽程預測問題最容易引發百姓關注？恐怕很多人的答案繞不開這兩個地方：一個是社會上的餐飲單位，一個是學校食堂。濰坊市也早已認識到這“兩大廚房”是解決世界杯賽程預測 問題的關鍵點。為了在這“兩大廚房”上下功夫，經過調研，濰坊市決定在全市學校食堂完成快檢廣覆蓋工作、在三年內使“明廚亮灶”餐飲單位數量達到7800家。這是濰坊市在捍衛世界杯賽程預測 工作上向老百姓作出的新承諾。
　　全市學校食堂快檢廣覆蓋
　　9月29日，濰坊市食品藥品監督管理局在昌樂縣召開“學校食堂快檢廣覆蓋工程”現場推進會。推進會上，濰坊對在全市推行“學校食堂快檢廣覆蓋工程”給出了任務和時間表，這是濰坊市在保障世界杯賽程預測 方麵給老百姓立下的又一份軍令狀。
　　食品快速檢測設備，能在短時間內對食品中可能含有的農藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬等進行檢測，目前，濰坊市在全市的商場超市農貿市場已實現快檢全覆蓋。為了杜絕有毒有害食品危害廣大師生健康，濰坊市副市長李平提出“全市所有學校食堂和幼兒園都要建立快檢室或配備快檢箱，盡快完成學校食堂快檢廣覆蓋工作”的工作要求。
　　據介紹，濰坊市學校食堂快檢廣覆蓋初步擬定的時間表是：到2018年6月底力爭覆蓋到各縣市區中心城區學校食堂和公辦托幼機構；到2018年年底全市各級各類學校食堂快檢室建設基本完成。建設的標準是：就餐人數500人以上的學校食堂必須設立獨立的快檢室；就餐人數500人以下的學校食堂配備功能齊全的食品快檢箱；就餐人數在100人以下的學校食堂可以配備簡易的食品快檢箱。檢測品種和項目為：基本檢測對象包括蔬菜水果、肉類、米麵、雞蛋、水發產品等常見食品及食品原料，主要檢測項目為農獸藥殘留、瘦肉精、重金屬等，有條件的學校可適當增加檢測項目。
　　“明廚亮灶”餐飲單位3年達到7800家
　　為貫徹落實國家、省餐飲業質量提升工程有關要求，濰坊市食藥局經過調研，確定在全市施行餐飲單位“明廚亮灶”和學校食堂大宗物品集中采購“1+1”工作措施，先行提升全市餐飲質量安全水平。
　　據了解，“明廚亮灶”主要分為透明廚房、視頻廚房和陽光廚房等展現形式：一是透明廚房。餐飲服務單位采取透明玻璃幕牆、隔斷矮牆、設置參觀窗口等有效方式，使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工製作過程。二是視頻廚房。餐飲服務單位在食品加工製作場所安裝攝像設備，通過視頻傳輸技術（無線或有線）和顯示屏，使餐飲服務單位世界杯賽程預測 管理人員和消費者能夠實時觀看餐飲食品加工製作過程。三是陽光廚房。采用全高清視頻解決方案，將後廚的高清視頻回傳至市食藥監局監管指揮中心，通過統一管理平台管控後，將部分數據在公眾視頻網絡中公開展示，濰坊市食藥監局監管中心全程管控、調度，被監管企業以及廣大老百姓可以通過互聯網、手機、電視等多種渠道觀看廚房視頻，起到食藥監局監管，社會大眾監督的作用。
　　據介紹，到2017年底，濰坊市計劃在主城區建設陽光廚房300家，目前已完成了290家。2018年在此基礎上繼續向各縣市區延伸，力爭到2019年底全市陽光廚房達到800家。
　　此外，在學校食堂推行大宗物品集中采購製度。此舉主要是督促學校食堂對日常使用量較大的米、麵、油、蔬菜等食品原料實行集中采購，分別與供貨方簽定定點采購協議書、世界杯賽程預測 責任書並索取有效資質證明材料和票據。計劃在三年內，施行大宗物品集中采購的學校食堂達到1000家，全力提升該市餐飲質量世界杯賽程預測 水平。
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