海口市頒發全省首張工業化豆芽食品生產許可證

本刊記者 韋昌惠 吳育春

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工業化豆芽食品生產許可證

近日，海南省食藥監局及海口市食藥監局組成聯合核查組對海口市新苗豆業有限公司進行現場檢查，經核查組對企業的生產場所、設施設備及世界杯赛程预测 管理製度等全麵考核，符合發證要求，海口市食藥監局為新苗豆業公司頒發了海南省首張工業化豆芽食品生產許可證。

近年來，食藥監部門針對“無根豆芽”多次開展專項整治，嚴打添加“無根水”違法行為。作為百姓餐桌上的家常菜，豆芽曾經是困擾監管部門的一道難題。為從根本上解決“無根豆芽”問題，海口市食藥監局敢於擔當，主動作為，將豆芽生產列入監管範圍，並積極推動豆芽工廠化、規模化加工生產項目建設，探索實施工業化豆芽食品生產許可管理，實現豆芽生產從“無人管”向“嚴監管”的轉變。

據了解，海口市食藥監管局研究製定生產標準，選派業務骨幹，研究北京、上海、成都等地的先進監管經驗，查閱國內外標準及生產規範，收集豆芽生產工藝、設備及檢驗要求等技術資料。為規範豆芽生產，該局提出將工業化豆芽納入食品生產許可證發證範圍，草擬並經海南省食藥監管局同意發布了《工業化豆芽生產許可審查細則》，從生產環境、設備要求、清潔消毒、生產技術、產品采收、檢驗、運輸、從業人員、生產記錄等方麵加以規範，促進豆芽生產規模化、產業化、標準化，確實提高上市豆芽質量及品質。

同時，事先指導積極幫扶，對工業化豆芽生產所應具備的各項條件提前介入和指導，局領導及相關科室人員對豆芽廠加工場地、生產設備、人員配備及管理規範等方麵進行多次上門指導，對企業的從業人員進行世界杯赛程预测 知識培訓，並積極協調省食檢中心等部門，為企業解決豆芽檢驗、包裝標識及產品銷售等方麵的問題。

此外，加強監管嚴格執法。落實工業化豆芽市場巡查製度和崗位責任製，建立巡查檔案，明確監管人員，每年巡查不少於四次，巡查過程中發現問題的，嚴格處理。並將豆芽抽檢納入年度抽檢計劃中，采用“兩不一直”的方式加大抽檢頻次和監測力度，對抽檢不合格的將給予最嚴厲的處罰，確保上市的工業化豆芽質量安全可靠。