微生物與氧關係的檢測

    目的：學會檢測微生物與氧關係的方法,了解微生物與氧的關係.

    內容：通過調整轉速和瓶裝量檢測微生物生長與氧氣的關係.

二、實驗材料和用具：

    大腸杆菌斜麵菌種、牛肉膏蛋白腖培養基.

    吸量管、三角瓶、恒溫振蕩器、721分光光度計、比色杯等.

三、操作步驟：

(一)LB培養基的製備：

1．配製牛肉膏蛋白腖培養基.

2．分裝：取4個300mL三角瓶,每瓶裝入50mL培養基,編號為1、2、3、4；另取4個500mL三角瓶,每瓶分別裝入50mL、l00mL、150mL和200mL培養基,編號為5、6、7、8.再取一個100mL三角瓶,裝入20mL培養基,剩餘的培養基裝入到兩個500mL三角瓶中,所有三角瓶均用8層紗布和線繩包紮.

3．滅菌：將上述分裝的培養基於121℃濕熱滅菌30min,冷卻後備用.

(二)供試菌種的製備：

l．菌種活化：將冰箱中儲藏的大腸杆菌斜麵菌種轉接至牛肉膏蛋白腖斜麵培養基上,37℃培養18~20h備用.

2．種子製備：取上述活化的大腸杆菌一環接人盛有20mL牛肉膏蛋白腖培養基的100mL三角瓶中,37℃,200r/min搖床培養16～18h作為供試種子.

(三)不同轉速對大腸杆菌生長的影響：

    取1~4號三角瓶,每瓶接入lmL上述大腸杆菌種子,1號靜置於溫箱中,2號置75r/min搖床,3號置於150r/min搖床,4號置於225r /min搖床,在37℃下培養12~16h後取出,搖勻,經適當稀釋後,測定每個瓶中的OD值(λ=600nm),並同時以原培養基不接種作對照測定.

(四)不同瓶裝量對大腸杆菌生長的影響：

    取上述5~8號三角瓶,按1%的接種量接人上述大腸杆菌種子,37℃,200r/min培養12~16h後一並取出,用721分光光度計測定OD值(λ=600m),如密度太大可作適當稀釋後再測OD值.

四、注意事項：

1．接種前要將種子充分搖勻,接種時要保證接種量一致.嚴格無菌操作,以免汙染.

2．測定OD值時要搖勻後再取培養液.若經稀釋後測定,則各瓶培養物的稀釋倍數要一致.

文章來源：中國食品網