2016-01-23 12:20:55 來源: 新消息報
當日15時許,記者隨執法人員來到大新鎮的新水橋村小作坊集中區域,這裏目前登記在冊的各類食品生產小作坊有20多家,經營品種有醬肉、釀皮、豆腐、粉皮等。執法人員告訴記者,凡是無證無照一律取締,對於證照齊全的小作坊則主要看其環境衛生、人員健康狀況以及原料來源是否合法、加工流程是否違規等。在蔡寧寧豆製品加工廠,執法人員發現該作坊加工的豆腐無論從原材料來源、工藝、環境衛生等方麵都能嚴格守法守規;旺源粉業加工廠生產的手擀粉等澱粉製品,加工、儲存清潔衛生且原材料來源明確。
當執法人員來到同在該區域的十三寶食品有限公司時,一進清洗間,就看到大量冷凍肉品正泡在池子中解凍,另一間屋內的幾口不鏽鋼大桶中正在鹵肉。“在世界杯賽程預測監管中,鹵肉屬於高風險食品,儲存不當、生熟不分等均可能造成食源性疾病,因此檢查須慎之又慎。”執法人員通過檢查、詢問發現,其製作過程雖無違規,但老板說明肉品來源時卻含糊其辭,隻表示肉是從正規渠道進的,原包裝及合格證等都扔掉了,無法證明肉品的確切來源。
執法人員又打開另一間冷庫發現還有數百斤生肉。老板表示這和那些正在烹製的肉情況一樣,也出具不了合法手續。對此,執法人員決定將這家生產鹵肉製品作坊查封,所有肉品無論生熟全部封存。
“目前我們無法判斷這批肉的真實情況,但會根據當事人提供的情況立即進行調查,事實明確後會進一步處理。”銀川市公安局一位負責環境和食品藥品安全的負責人說。(記者 白靜)