訪河南聯邦豫盛食品有限公司牛排部總經理馬文華

　　美味牛排是人們最喜愛的一種食品，也是所有小孩和大人們最向往的一種食品，它不但美味，而且營養價值高，能夠給我們提供很多的營養物質。食用美味牛排，能夠讓我們的身體變得更加的健康，肌肉變得更加的健壯，其種味道更會讓人流連忘返。近日，本刊記者走進鄭州“聯邦豫盛”，對其旗下“正是牛排”做了走訪考察。

　　聯邦豫盛食品有限公司是一家經國家相關部門審核批準注冊的企業。旗下有“正是牛排”“澳新”“禾田穀飼”“恒晨”四大牛羊肉自主品牌。作為一家全國範圍內酒店、餐飲業冷凍冷藏食品原料整合商，聯邦豫盛食品有限公司以“傳承中華美食文化，彙聚世界美食精華”為己任，5年來專注於中國冷凍冷藏餐料供應領域，為酒店、餐飲業和餐料生產企業之間架設起一條餐料供應的快速通道。5年的專業發展，他們提供的不僅僅是餐料，而是美食。

　　公司牛排部總經理馬文華從事牛排行業十餘年，他告訴記者，自己最喜歡的一句話就是“非知之難，行之惟難;非行之難，終之斯難。”意思是：了解它並不困難，困難的是去做，去做並不困難，困難的是堅持去做，善始善終。他的正是牛扒也遵循這個文言並承諾他們始終堅持隻做一件事--做出好牛排。在這十年之餘的工作中，他一直以高標準、嚴規範、高強度、來嚴格要求自己工作的每一個細節，要求牛排部每一個成員工作中精益求精。他說，他希望他們能把美味、健康、好吃不貴的牛排帶給每個餐廳、每個家庭、每個人。

　　記者了解到，正是牛排始終堅持一頭牛隻精選35公斤牛排。公司始終追求從食材到醃製的每一個細節，始終嚴格控製原材料的品質，始終把控工藝流程的每一個環節。正是牛排一直創新研發，並針對不同年齡、不同性別、不同住宅區域、不同消費群體等設計多款產品、多種口味、多種口感，努力滿足各類人群的需求。在產品包裝上，又分禮品裝、家庭裝、餐飲裝、情侶裝等多種，操作簡單，且每盒上麵都有製作說明，五分鍾讓顧客變身西餐大廚，從此不再擔憂廚藝。

　　2015年7月，經第二屆中國.包頭(國際)牛羊肉大會“組委會媒體團+專家委員會+微信投票”三個環節綜合評定，“正是牛排”榮獲“中國十佳牛排品牌”。正是牛排品質保證，始終堅持中國牛肉的最高標準，嚴格按照歐盟標準生產，每一塊均經30道工序，及最的嚴格檢疫，隻為最安全!馬文華表示，我們不斷雕琢自己的產品，不斷改善自己的工藝，享受著產品在手中不斷升華的過程，懷著敬畏之心，將簡單的工藝重複萬遍，把質量從99%提升到99.99%，雖利其微，卻長久造福於世!正是牛排品牌的建設，首先以誠信為先，沒有誠信的企業，“品牌”就無從談起。他們堅持，企業品牌和產品品牌的建設，以誠信為基礎，產品質量和產品特色為核心，才能培育消費者的信譽認知度，企業的產品才有市場占有率和經濟效益。2015年，正式牛排還榮獲了“中國清真餐飲金牌供應商”、“中國十佳優秀食材供應商”等多種榮譽稱號。

　　馬文華向記者表示，聯邦(federal)用法接近拉丁文“條約”的意義，是指一種建立在彼此忠誠基礎上的關係。聯邦豫盛是一群充滿激情，具有堅定信念，懷有遠大理想，相互信任，彼此忠誠，負有使命感的人才組成的優秀團隊，這個團隊因不斷的新成員加入而成熟強大。他們致力於推動中國肉類事業發展和為其成員實現夢想搭建的成長平台。聯邦豫盛的使命是整合中國和世界上最優質的肉類資源，為國人奉獻上清潔，安全，美味，健康的肉類產品，打造“中國•世界美食速遞站”。