推“陽光廚房” 禁“三無”酒飲建德雙管齊下強化餐飲監管

　　建德市市場監管局對世界杯賽程預測形勢和餐飲服務單位存在的共性問題進行了全麵分析，要求各餐飲服務單位嚴格遵守世界杯賽程預測相關法律法規，強化世界杯賽程預測 責任意識，特別強調各餐飲單位全麵禁止散裝白酒的銷售，不得銷售自釀、土法泡製的散裝白酒(如自製楊梅酒、藥酒、蛇酒等)，不得采購無證小作坊生產的無廠名、廠址，無生產日期，無聯係電話的“三無”產品，杜絕來源不明的產品(商品)流向餐桌。監管部門現場與各餐飲單位負責人簽訂《建德市餐飲行業散裝白酒經營承諾書》。

　　會上，建德市市場監管局還向參會餐飲單位負責人現場演示了餐飲單位“陽光廚房”視頻監控實況。從“後廚操作可視、企業管理可量、食材來源可溯、誠信經營可查、群眾感受可評”五個方麵，強調了加快“五可”、“陽光廚房”建設的緊迫性和必要性，要求各餐飲單位高度重視“陽光廚房”建設工作，進一步製定推進方案，對已經安裝廚房監控設備的，要抓緊並入統一網站，沒有安裝的單位，要盡早地安排時間、人員和資金，早投入、早安裝，積極推進“陽光廚房”建設工作。