預防老年癡呆的食物和飲食原則

　　預防老年癡呆的食物

　　南瓜。富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

　　胡蘿卜。眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

　　納豆。所含的粘蛋白能抑製血糖值上升;納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

　　雞胸肉。各部位的雞肉裏，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

　　番茄。含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

　　西蘭花。含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強。

　　豆芽。富含一種植物化學物質，抗氧化作用和排毒能力都很強。

　　海魚。像沙丁魚等海魚富含DHA，能溶血栓。

　　薑黃。富含薑黃素，具有強大的抗氧化作用。印度人據稱老年癡呆症的發病率隻有歐美人的1/4，可能就與印度人常吃富含薑黃成分的咖喱有關。

　　鱷梨。富含維生素E，它被確認能降低老年癡呆症的發病風險。鱷梨還富含不飽和脂肪酸，對血管很有好處。

　　除此之外，在飲食上要如何預防老年癡呆呢?

　　預防老年癡呆的飲食原則

　　日常生活中老年癡呆症的飲食要均衡，避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。一天食鹽的攝取量應控製在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質、食物纖維、維他命、礦物質等都要均衡攝取。多吃魚或適當補充魚油。脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心髒病的發生。

　　要清淡，品種多樣化。保證蛋白質的供應，多食富含維生素、纖維素的食品，忌營養攝入不足或維生素缺乏。老年癡呆的飲食有著很密切關係，研究發現牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝髒等優質蛋白食品對大腦機能有強化作用，大量的蔬菜、水果及豆製品可補充維生素B、C、E，防止營養不足引起的智能障礙。

　　老年癡呆症的飲食還要節製飲食，不可過飽。一些研究人員把老年癡呆患者和健康的老年人的飲食習慣進行比較後發現，患此病的老年人在壯年時期就食欲旺盛，晚飯吃得過飽。

　　老年人要多注意以上飲食原則，來預防老年癡呆哦。