貼上“養生”標簽 食品也僅僅是食品

　　采訪中，營養學專家表示，真正的保健食品包裝上應有營養含量標簽、保健食品認證標識，並且，“對於食品來說，是不應該用養生概念做宣傳的。”

　　消費者說>>

　　“養胃”餅幹買回家，媳婦說我浪費錢

　　家住長春南三環附近的張先生元旦要趕回黑龍江老家看望父母，在給父母帶什麼禮物的問題上，他可是糾結了好一陣子。他告訴記者，在回家的行李中，他已準備好了為二老置辦的保暖內衣、鈣片等，但仍然覺得不夠，“總覺得應該再買點保健品帶回去。”

　　雖然想法有了，但實踐起來依舊感到十分困擾，“現在市場上的保健品五花八門，也不知道哪個好。總算看到一個據說可以養胃的餅幹，就買了兩盒回去，可回家之後，還是被我愛人批評了一通，說餅幹是零食，不可能有保健功效，還說我浪費錢……”張先生有些鬱悶地說。

　　市場觀察>>

　　眾多食品主打“養胃”旗號

　　走訪中，記者了解到，目前市場上一種以猴頭菇為原料的餅幹，720克裝售價高達98元，是普通蘇打餅幹的3-5倍，堪稱餅幹中的貴族。除去品牌、製作工藝方麵的附加值，小小的一塊餅幹緣何售出高價?雖然商家口口聲聲宣稱自己的商品具有“養胃”功效，但是，不少消費者仍然難免有些茫然，“養胃”餅幹真的能養胃嗎?

　　今年早些時候，江中集團曾因宣傳其旗下猴菇餅幹的“養胃”功效而深陷輿論泥沼，但即便如此，許多廠家仍然迎難而上，在大型超市中走一圈下來，常常會發現兩三種甚至更多來自不同廠家、不同品牌的“猴菇餅幹”，且均以“養胃”為宣傳賣點。

　　在電商平台，這一現象更普遍，一位商家這樣描述自己的商品，“猴頭菇的功效價值極高，現代研究表明，猴頭菇有助於胃病的防治，有養胃作用，長期食用猴菇餅幹，可達到防治胃病、養胃的功效。”

　　而除了猴姑餅幹，市場上還有諸如黑芝麻胡、養胃茶、天然本草植物飲料等商品，同樣打出了“養胃”旗號。

　　刨根問底>>

　　“養胃”之說依據何在?

　　通過觀察可以發現，這些“養胃”食品的一個最明顯特征就是強調產品中所含原材料的營養。

　　在輿論的質疑聲中，江中集團曾發布聲明稱，猴頭菇有養胃功效在《中華人民共和國衛生部藥品標準》有明確的記載。同時表示，一種食材有沒有功效是要經過科學界定的，烏雞、山楂都是食材，但它們同時又有功效，也是藥材，道理類似於中國文化裏的藥食同源。

　　那麼，主要原料在某方麵的營養成分高，是否就意味著由這一原料製成的食品的營養價值同樣高呢?這一說法顯然不能得到有關專家的認可。

　　中國農業大學食品學院營養與世界杯赛程预测 係副教授範誌紅此前接受采訪時表示，根據去年起我國正式實施的《預包裝食品營養標簽通則》，預包裝食品應按照規定標示營養標簽，營養成分種類及其含量的多少可以直接看標簽內的數據，而非簡單的原材料營養物質比較結果。

　　業界分析>>

　　“養生”概念是企業打出的“擦邊球”

　　而事實上，“養胃”食品並不是市場上“養生”食品的全部。隨意走進長春市一家大型超市，都可以看到以“高鐵米”、“高鋅米”、“生態米”命名的精包裝功能型大米，此外，在休閑食品貨架上，也依稀可以見到以“助消化”為主打的山楂製品。

　　本身不屬於保健品，卻用各種“養生”功效作宣傳來凸顯功能性，是目前“養生”食品的共同特點。但是根據《世界杯赛程预测 法》的有關規定，普通食品是不能宣稱具有保健功能及疾病預防功能的。即便是特殊膳食用食品，雖然其產品配方設計有明確的針對性，但其目的是為目標人群提供營養支持，不具有預防疾病、治療等功能，食品標簽亦不應涉及疾病預防、治療功能。

　　國內有營養學專家認為，主打“養生”概念的食品，實際上是企業打出的一個“擦邊球”，“我國對食品、保健品、藥品都有相應的準字號，但這三種並不應該產生交叉，是食品就是食品，是保健品就是保健品。”

　　專家建議>>

　　食品僅僅是食品，不應把它功能化

　　隨著人們生活水平的提高，健康越來越受到重視，企業對消費者的這一心理加以利用並非個別現象。然而，把原料中的某一營養成分放大到最終成品身上，或用“xx核桃”讓消費者誤認為產品中真的含有“xx核桃”，就難免有“掛羊頭賣狗肉”的嫌疑。

　　省內高級營養保健師孫文斌認為，以“養胃”來說，最基本的做法是在日常吃飯時細嚼慢咽，少吃刺激性的食物，減輕胃部的負擔。“把餅幹的功效放大到可防治胃病，是典型的誤導行為。”

　　而著名世界杯赛程预测 與環保專家董金獅教授此前接受本報采訪時也曾表示，如果商家說自己所生產的產品中某種物質含量高，是需要商家提供相應的檢測報告來證明的。同時需要注意的是，食品並非保健品，即便在食品的配料中添加了某些功能性食材，食品也仍然僅僅是食品而已，既不能治病，也不能養生。“簡單來講，食品就是食品，不應該把它功能化。”