常吃泡麵或引發一係列心血管疾病，女性危險係數更高

　　方便麵又叫泡麵。是來自日本的一種簡易型快餐食品，結合了傳統的麵條和拉麵，再加入一些食用油，經過脫水處理，變成了方便麵。方便麵在90年代初的日本流行非常之廣。而在現在，泡麵也受到許多加班族與學生族的歡迎。然而，常吃泡麵會給人的身體帶來多大損壞呢?

　　《營養期刊》刊登一項美國研究顯示，常吃泡麵可能會提高增加心血管疾病、中風和糖尿病的風險，而女性麵對的風險更高。

　　美國科學家發現，一周吃2、3次泡麵或日本拉麵的人，心髒代謝綜合症的風險增加，從而更容易得心髒病、中風和糖尿病。

　　今年初，馬薩諸塞州總醫院的胃腸專科醫生Braden Kuo用微型相機來觀察人體在消化泡麵和新鮮麵條的區別。

　　Braden Kuo說，很多泡麵麵條含有叔丁基對苯二酚(TBHQ)，這種食品添加劑是丁烷的副產品，在石油工業中使用。 實驗結束後，他說，實驗中最引人注目的事情是，我們發現，加工拉麵比新鮮的自製麵條難消化。

　　Hyun Joon Shin發現，每周食用泡麵兩次或更多，與心血管疾病有關聯，或能引發心髒病、糖尿病或中風。

　　此外，在相同食用頻率下，女性發病率要高於男性。Hyun Joon Shin稱，兩性生理結構差異或是造成該現象的主因，如同肥胖和其他代謝問題。男女飲食習慣及研究記錄的進食量精確程度，都對最終結果造成一定影響。

　　一種名為丙二酚A(bisphenol A)的化學物質也會影響男女發病率差異，這種物質在包裝麵條到泡沫聚苯乙烯容器中時會被使用。Hyun Joon Shin稱，丙二酚A會幹擾體內激素傳遞信息的過程，特別是雌性激素。

　　這個研究很重要，因為很多人不了解泡麵的健康風險，所以經常吃。方便麵的調料包有可能為了長久保存也因此大量添加防腐劑。

　　原標題：美國研究：常吃泡麵或增加心血管疾病風險

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